Culinaria 2019 Festival Culinario Internacional

14 al 18 de Octubre

Convocatoria

A los profesionales y estudiantes  culinarios, barman, sommeliers. A los amantes de la buena mesa, gourmets, funcionarios que se ocupan de los alimentos, directores y managers de hoteles y restaurantes, ejecutivos del Turismo, las compañías navieras y de aviación.

A los empresarios y firmas vinculadas al arte y la ciencia culinaria y gastronómica, prensa especializada, Editoriales y a los viajeros en general.

A todos, nos complace invitarlos  a participar en este Gran Festival, que se efectuará del 14 al 18 de octubre del 2019 en la Habana, Cuba, con sede en el Palacio de las Convenciones de La Habana

Este Festival, no competitivo, tiene como objetivo fundamental reunir profesionales y estudiantes de todo el mundo a intercambiar experiencias de actualidad y perspectivas sobre la alimentación. Así como las tendencias del mercado para lograr la oferta que produzca la máxima satisfacción con mejor salud. Todo concatenado con demostraciones prácticas con las características de las cocinas nacionales.

El programa incluye: Clases Magistrales, Taller de debates, Salón Culinario, Show de Barman, Encuentro de Sommelier y Exposición Asociada.

También se contempla un programa especial para estudiantes que incluye clases magistrales  impartidas por los más connotados Chefs del Mundo.

Este evento que abarca todas las latitudes, tenderá un puente de amistad y hermandad entre los pueblos y posibilitará  disfrutar las bellezas de La Habana. La cálida hospitalidad de los cubanos, mediante programas especiales y opcionales turísticas.

En La Habana, Cuba,  los esperamos.

PROGRAMA GENERAL

LUNES 14           Acreditación, apertura, conferencia magistral e inauguración de la Exposición Asociada.

MARTES  15       Taller de Debates, presentación de la Cocina Cubana y Show de Barman.

MIÉRCOLES 16    Presentación de las cocinas nacionales y  encuentro de Sommeliers.

JUEVES 17         Presentación de la cocina artística.

VIERNES 18       Clausura, almuerzo y cena de gala.

EXPOSICIÓN ASOCIADA

SABADO 12        Montaje de las estructuras modulares o de libre diseño.

DOMINGO 13     Montaje de las muestras expositivas.

VIERNES 18       Recogida de las muestras.

SÁBADO  19       Desmontaje

 

Auspician el evento:

Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba.

Ministerio del Comercio Interior

Ministerio del Turismo

Asociación Mundial de Sociedades de Cocineros.

Ministerio de la Pesca.

Ministerio de la Industria Alimenticia.

Ministerio de Cultura.

Ministerio de Salud Pública

Buró de Convenciones de Cuba.

Asociación Mundial de Sociedades de Chefs (WACS)

AREGALA. Asociación de Restauradores Gastronómicos de Las Américas

Con información de http://www.culinariacuba.com/es/invitation

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