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Excalibur´s

Restaurante

De 11:00 a.m. a 12:00 p.m.

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Excalibur´s

Restaurante

De 11:00 a.m. a 12:00 p.m.

Excalibur´s es un restaurante temático que toma su nombre de la emblemática espada del legendario rey Arturo, y se recrea aquella época medieval, desde la decoración de los espacios hasta el menú. Sirven comida criolla e internacional, pero con adecuaciones que hacen que sea una oferta novedosa en la ciudad. Además sus platos se nombran de manera alegórica a la leyenda que los inspira. También contratan el lugar para actividades festivas. Con capacidad para 45 comensales el restaurante se ubica en el centro histórico de la ciudad de Camagüey, a solo dos minutos de caminata de la plaza del Carmen. La atención al cliente es personalizada, porque la premisa del restaurante es la excelencia.

Servicios

Menú de Excalibur’s

Sugerencia del chef:

Arroz imperial Cuba
Nuevas especialidades de Excalibur’s:
• Ceviche peruano………
(crudo de pescado, limón, picante, cebolla y cilantro)
• Coctel alcohólico de camarones
(camarón, mayonesa de ron, cátchup)
• Bísquet de camarones y tomate
(crema de camarones y tomate)
• Garbanzo frito
(garbanzo, tocineta, chorizo, zanahoria, papas)
• Arroz Excalibur’s …………
(arroz, salsa de vino, aceitunas, res, cerdo, lomo ahumado y cordero, etc.)
• Gripella de jamón empanada
(crepes, atún, salsa bechamel y queso)
• Escabeche de Pescado /
(filete de pescado, laurel, cebolla, pimienta, aceite y vinagre)
• Gambas y vegetales en tempura con salsa teriyaki
(camarones empanados en pasta japonesa de tempura y salsa de soya, miel y jengibre)
• Surime de cangrejo al tabaco en salsa de ahumados
(surime de cangrejo, hojas de tabaco, salsa de nata y bacon)
• Cachopo asturiano…….
(bistec de res empanado, con jamón y queso)
• Chuleta ahumada en salsa de maní
(chuletas ahumadas y salsa de maní)
• Rollitos de pollo marineros en salsa azul
(rollitos de pollo y camarones en salsa curacao azul)
• Cochinita pibil ……
(cerdo asado deshebrado con mojo de cebolla y achiote)
• Cordero a la riojana
(cordero, vino tinto, chorizo, zanahoria, cebolla)
• Pudin diplomático (pudin relleno con frutas confitadas)

Clásicos de la casa:

• Ensaladilla rusa
(atún, mayonesa, papa, zanahoria, habichuela y guisantes)
• Ensalada exótica
(camarones, piña, frutas, mayonesa)
• Mini tamales al piquillo
(pimientos rellenos con maíz tierno)
• Arroz tres delicias
(pollo, camarón, jamón, huevo y cerdo)
• Lasaña marinera
(pasta de lasaña, camarones, atún, salsa de tomate, bechamel y queso)
• camarones en salsa americana
(camarones, salsa de tomate, caldo de pescado y brandy)
• Milanesa a la napolitana
(bistec de res empanado, salsa napolitana jamón y queso)
• Chuleta ahumada en salsa de manzana
(chuleta ahumada de cerdo y salsa de manzana)
• Pollo asado especiado con salsa búfalo
(muslos y encuentros de pollo en salsa de tomate especiada y picante)
• Flamenquín corcoves en salsa de queso
(trenzas de cerdo y jamón empanadas y fritas acompañadas de salsa de queso)
• Estofado irlandés
(cordero, cerveza, papa y zanahoria)
• Pescado rebozado y papas fritas
(filete de pescado rebozado y papas fritas)

Entrantes fríos:

• Coctel mar y tierra en salsa tártara
(camarón, pollo, mayonesa, aceitunas, perejil, aceitunas, pepinillos, alcaparras, cebolla)
• Coctel alcohólico de camarones
(camarón, mayonesa de ron, cátchup)
Coctel de pollo, guisante y maíz en salsa indiana
(pollo, maíz, mayonesa, curry y jengibre)
• Ceviche peruano
(crudo de pescado, limón, picante, cebolla y cilantro)

Veganos:

• Coctel de verduras y granos en salsa de vino tinto
(garbanzo, guisantes, macedonia de vegetales, salsa de vino tinto)

Entrantes calientes:

• Mini tostones de camarones
(tostones rellenos con camarones y queso)
• Garbanzo frito
(garbanzo, tocineta, chorizo, zanahoria, papas)
• Bastones de queso apanados en salsa de frutas
(bastones de queso empanado, con salsa de frutas)
• Mini sándwich de plátano
(tostones rellenos con jamón y queso
• Carimañola
(puré de yuca, rellena de carne y fritas)

Veganos:

• Mini tamales al piquillo
(pimientos rellenos con maíz tierno)

Cremas:

• Bísquet de camarones y tomate
(crema de camarones y tomate)
• Cocido madrileño
(garbanzo, tocineta, chorizo, verduras)
• Crema reina
(crema de pollo)

Vegano:

• Crema de espárragos y cebolla confitada (esparrago, cebolla, leche y mantequilla)

Ensaladas:

• Ensalada exótica (camarones, piña, frutas, mayonesa)
• Palta reina (aguacate, atún, mayonesa, aceituna y huevo duro)
• Ensalada Cesar (mayonesa, pollo, queso, crutones de pan, aliño Cesar)
• Ensalada caprese (tomate, queso, albahaca, aceitunas negras)

Veganos:

• Ensalada mixta (mixtura de vegetales)

Arroces:

• Arroz Excalibur’s (arroz, salsa de vino, aceitunas, res, cerdo, lomo ahumado y cordero, etc.)
• Arroz imperial Cuba (arroz, pollo, atún, jamón y mayonesa)
• Asopado de jamón y mariscos (arroz, camarones, jamón, caldo de pescado y especias)

Veganos:

• Arroz blanco
• Arroz viudo (arroz con vegetales)

Guarniciones:

• Papas fritas
• Bastones de boniato
• Chips de batata
• Tostones de plátano
• Chips de plátano

Platos fuertes:

• Lasaña marinera. (pasta fresca, salsa bechamel, salsa de tomate, camarones, atún y queso)
• Canelones a la boloñesa. (pasta de lasaña, picadillo de res, salsa bechamel y queso)
• Gripella de jamón empanada. (crepes, atún, salsa bechamel y queso)

Pescados:

• Filete de pescado en salsa andalusa (filete de pescado, coco crudo rallado, ajo y jugo de limón)
• Filete de pescado en costra de hierbas (filete de pescado, rebosado en pasta de hierbas)
• Escabeche de Pescado (filete de pescado, laurel, cebolla, pimienta, aceite y vinagre)
• Filete de pescado al bouquet garni (filete de pescado, mantequilla, limón y hierbas aromáticas)

Camarones:

• Gambas y vegetales en tempura con salsa teriyaki (camarones empanados en pasta japonesa de tempura y salsa de soya, miel y jengibre)
• Camarones borrachos gratinados (camarones, ron, queso)
• Camarones con piña en salsa de ostras (camarones, mantequilla, piña, salsa de ostras)
• Rollitos crocantes de camarones y cangrejo (camarones, cangrejo, salsa de tomate, caldo de pescado y brandy)

Langosta:

• Langosta a la reina (langosta en corte mariposa, empanada y frita)
• Langosta a la pizzaiola (langosta napada con salsa napolitana, jamón y queso)
• Langosta en salsa de café (langosta, mantequilla, nata, café y licor de café)
• Langosta flambeada al ron (langosta, mantequilla, ajo, ron añejo)

Cangrejo:

• Surime de cangrejo al tabaco en salsa de ahumados (surime de cangrejo, hojas de tabaco, salsa de nata y bacon)
• Palitos de cangrejo en salsa picante (surime de cangrejo, ají, ajo, cebolla, salsa de tomate)
• Palitos de cangrejo y verduras en vinagreta de menta (surimi de cangrejo, verdura y vinagreta de menta)
• Palitos de cangrejo en pasta orly y salsa ali oli (surime de cangrejo, rebozado, mayonesa de ajo)

Res:

• Cachopo asturiano (bistec de res empanado, con jamón y queso)
• Fajitas de res en salsa tonnata (fajitas de res, salsa bechamel, cebolla, perejil, atún)
• Ropa vieja con traje sobre espejo de salsa verde (rollitos de ropa vieja y beicon en espejo de salsa de aguacate)
• Bistec de res en salsa de cerveza (bistec de res en salsa reducida de cerveza)

Cordero:

• Cordero a la riojana (cordero, vino tinto, chorizo, zanahoria, cebolla)
• Tajine de cordero (cordero, vino blanco, limones, aceituna, salsa agridulce)
• Cordero a la menta (cordero, vino blanco, hierba buena y licor de menta) • Cordero en salsa de mostaza y miel (cordero, cerveza, papa y zanahorias)

Cerdo:

• Cochinita pibil (cerdo asado deshebrado con mojo de cebolla y achiote)
• Escalopines a la parmesana (bistec de cerdo empanados, fritos y napados con queso)
• Rollitos de cerdo cocido y curado en salsa Robert (escalopines de cerdo, lonjas de bacon, lomo trinchado, arrollados con salsa)
• Bistec principeño con mojo de ahumados y cebolla empanada (bistec de cerdo, tocineta, ajo, perejil, cilantro, orégano, limón y cebolla empanada)

Chuleta:

• Chuleta ahumada en salsa de maní (chuletas ahumadas y salsa de maní)
• Chuleta ahumada estilo San Jacobo salseadas con piña (chuletas empanadas rellenas de queso y salsa de piña)
• Lomo ahumado sateado con soya y sésamo (bastones de lomo ahumado, zanahoria, cebolla, soya, ajonjolí)
• Chuletas ahumadas glaseadas en reducción de vino tinto (chuletas ahumadas, mantequilla, azúcar, vino tinto)

Pollo:

• Rollitos de pollo marineros en salsa azul (rollitos de pollo y camarones en salsa curacao azul)
• Pollo asado en salsa de uvas (pollo asado, uvas, cebolla, vino tinto)
• Pollo frito estilo KFC en salsa barbacoa (pollo frito en maicena y salsa de tomate, soya, cebolla, azúcar y mantequilla)
• Pollo asado especiado con salsa Jerk (pollo asado, en salsa de tomate especiada y picante)
• Supremas de pollo al aroma del ajo (bistec de pollo, ajo, mantequilla, limón y vino blanco)

Veganos:

• Milanesas de berenjenas a la parmesana (lonjas de berenjena empanadas)

Parrillada:

• Excalibur’s de carnes en salsa escarlata (mixtura de carnes, tomate, pimiento rojo y salsa de remolacha)
• Brochetas mar y tierra en salsa de mostaza (cerdo, pollo, camarones, pescado, mayonesa, miel y mostaza)
• Pinchos de cerdo ahumado y frutas en salsa agridulce (dados de cerdo, frutas, mantequilla, azúcar y vinagre)

Postres:

• Pudin diplomático (pudin relleno con frutas confitadas)
• Mousse de chocolate, menta y maní (crema de chocolate, menta y maní)

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Datos de contacto y ubicación

Calle Maximiliano Ramos (Horca) 58 e/Carmen y Bembeta.

+53 5 3650789, +53 5 3623267

Ubicación en el mapa

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